Drugie piętro, to przestrzeń przeznaczona do prezentacji wystaw czasowych. Podzielone jest na dwie sale ekspozycyjne oraz Piernikowe Laboratorium wyposażone w sprzęty i akcesoria kuchenne umożliwiające prowadzenie warsztatów kulinarnych. Dodatkowym uzupełnieniem wnętrza są zabytkowe naczynia, sztućce oraz inne akcesoria.